Koffie en thee maken doe je zo

Simon Lévelt is geboren in 1775 in Haarlem en is tot zijn 50-ste boekhouder in Amsterdam. Hij krijgt daar de kans om een winkel in koffie en thee over te nemen en die kans pakt hij. Op de Haringpakkerij 10 (nu Prins Hendrikkade 19) start hij, naar men lang aannam in 1817, zijn imperium. Men dacht dus dit jaar het 200-jarig jubileum te gaan vieren, maar bij het doorzoeken van de archieven bleek Simon eigenlijk pas in 1826 te zijn begonnen met koffie en thee. Dat jubileum moet dus nog 9 jaar worden uitgesteld. Toch heeft Joost Swarte, als vaste klant bij een van de winkels in de Haarlemse Gierstraat, alvast een schitterende tekening gemaakt om die rijke historie op te luisteren. Om uiteindelijk, onderaan op de tekening, te kunnen genieten van een heerlijk kopje thee of koffie zie je erboven hoe de koffiebonen en theebladeren worden geoogst, getransporteerd, verwerkt en in de winkels terecht komen.
En van die winkels zijn er inmiddels meer dan 40 in Nederland en België. Daar kun je het magazine Óogst vinden, waarin de tekening en ansichtkaart van Joost te vinden zijn. Ook op het pakhuis in Haarlem vind je de tekening, als groot spandoek op de buitenmuur.